Comme un pro - Cuisiner sainement avec les enfants

Lorsqu'il s'agit de cuisiner des aliments sains pour vos enfants, les emplettes d'épicerie sont habituellement la partie la plus facile. Faire en sorte que vos enfants mangent réellement les plats sains que vous préparez peut être beaucoup plus difficile. Avec nos recettes nutritives suivantes, ces temps sont révolus. Pour en savoir plus sur nos recettes santé que vos enfants (entre autres) adoreront.

Les frites de patates douces cuites au four constituent une solution de rechange saine pour les frites. Les patates douces sont l'un des légumes les plus nutritifs : leur vitamine A préserve la santé des yeux et agit comme un antioxydant dans l'organisme. Préparées délicieusement croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, vos enfants les adoreront. Cerise sur le gâteau : une patate douce cuite au four contient plus de deux fois la quantité de vitamine A dont vous avez besoin pour la journée!

Ingrédients
Pour 4 portions

• 3 grosses patates douces
• Une cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel marin
• Poivre noir
• Paprika doux fume

Préparation

Préchauffez votre four à 200 ºC. Après avoir lavé les patates douces sous l'eau froide courante, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et continuez à les couper en deux jusqu'à ce que vous obteniez 8 quartiers par patate douce. Mettez les patates douces dans un grand bol à mélanger, puis saupoudrez-les d'une petite pincée de sel marin et de poivre noir, d'une cuillère à café de paprika doux fumé et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Étalez les patates en une couche sur une grande plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et bien cuites.

Vous n'avez jamais pensé à servir du saumon à vos enfants? Eh bien, vous devriez le faire parce que le saumon est une excellente source de protéines de qualité supérieure dont les enfants ont particulièrement besoin pour une croissance adéquate. Ses acides gras oméga-3 sont également essentiels au développement du cerveau et à la santé du cœur. Préparés sous forme de mini-burgers, vos enfants raffoleront de ce plat délicieux et nutritif.

Ingrédients
Pour 4 portions

• ½ petit oignon rouge (environ 45 g), coupé grossièrement
• ½ tasse de coriandre bien pleine
• Filet de saumon de 24 onces (700 g), sans peau
• 1 gros oeuf
• 1/3 tasse (20 g) de Panko
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sesame
• ½ cuillère à soupe d'aneth frais ou de pâte d'aneth
• ½ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Mettez les oignons et la coriandre dans votre robot culinaire et faites pulser jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajoutez ensuite le saumon, l'œuf, le panko, l'aneth, l'huile de sésame et la sauce soja. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses et homogènes. Ensuite, façonnez le mélange en 14 galettes (environ ¼ tasse de mélange pour chaque galette) et faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, environ 4 minutes de chaque côté.

Lorsque les galettes sont prêtes, placez-les dans les petits pains et décorez-les avec de la laitue, des tomates, etc.

Cela vous dit-il quelque chose? Vous avez acheté des fruits frais au marché, mais vos enfants préféreraient avoir un bol de crème glacée plutôt qu'une pomme fraîche et juteuse. Nos brochettes de fruits vitaminées sont une façon colorée d'inciter vos enfants à manger plus de fruits.

Ingrédients
Pour 4 portions

• 8 bleuets
• 4 raisins rouges
• 4 raisins verts
• 4 morceaux de kiwi pelés
• 4 morceaux d'ananas pelés
• 4 cubes de mangue pelée
• 4 morceaux de mandarine
• 4 fraises
• 4 framboises

Préparation

Prenez 4 brochettes de bois et placez les fruits dans l'ordre suivant sur chaque brochette : deux bleuets, un raisin rouge et un raisin vert, un morceau de kiwi pelé, un morceau d'ananas pelé, un cube de mangue pelée, un morceau de mandarine, une fraise et une framboise. Bonne dégustation!

Commencez la journée avec vos enfants de façon saine avec une boisson fouettée nutritive à base de mangue et de bananes. Une tasse de morceaux de mangue fournit 25 % de la valeur quotidienne nécessaire de vitamine A tandis que la banane est remplie de glucides énergétiques. Cette boisson fouettée saine est le meilleur moyen de démarrer la journée. Et pas seulement pour les enfants!

Ingrédients
Pour 4 portions

• 1 tasse de mangue mûre pelée en cubes
• 1 banane, émincée
• ⅓ tasse de yogourt (ou lait (végétal))
• 1 cuillère à café de miel

Préparation

Mélangez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur. Mélangez pendant 2 minutes jusqu'à ce que la boisson fouettée devienne épaisse, crémeuse et sans grumeaux. Vérifiez sa consistance et ajoutez plus de lait jusqu'à ce que vous atteigniez votre consistance préférée. Enfin, profitez du début de la journée avec vos enfants!