Concevoir la cuisine idéale

Profil du client :

Après la graduation de UC Berkeley où ils se sont rencontrés, Samantha Byrnes et Jeremy Styles ont déménagé à San Francisco pour être plus près de leur emplois très exigeants dans le monde de la technologie et la culture foodie qu'ils y ont trouvée. Ils ont acheté une maison edwardienne surplombant le Dolores Park, en raison de leurs activités dans la Mission, et de la proximité à vélo de leur travail. Jeremy adore dénicher de nouveaux restaurants ethniques et répliquer les plats sur le menu. Leur invitation à souper est connue parmi les amis comme LA soirée à laquelle participer.

Le Défi :

Bien que Samantha et Jeremy aiment tout ce qui est contemporain, ils voulaient aussi que leur cuisine soit compatible avec leur chère Victorienne et soit un équilibre pratique de la nouvelle technologie et des éléments de l'architecture originale. Étant donné qu'ils travaillent de longues heures, ils souhaitaient une cuisine permettant de cuisiner effacement, tout en apportant de la simplicité dans leur vie.

La solution :

Les appareils Bosch furent choisis, car ils sont faciles à utiliser et technologiquement avancés. L'esthétique contemporaine en affleurement correspondait bien à leur design de cuisine. Le long mur avec le centre de cuisson incitait à utiliser des appareils attrayants installés en affleurement, car le mur est partiellement visible depuis le salon. Cet espace efficient, magnifiquement éclectique est un reflet des propriétaires et de leur vie occupée et vibrante.

Une armoire à mi-hauteur supportant la table ouverte définit la zone de la cuisine, mais est partagée par le salon qui l'entoure. Il y a un stockage peu profond à l'arrière de l'armoire et des tiroirs ouverts sur le côté, le rendant multi-tâches. Le transfert de lumière et les lignes de vision plus longues du salon augmentent l'espace visuellement. Les portes de levage à double pli au centre de cuisson permettent aux armoires de demeurer ouvertes tout en cuisinant et un contrôle de bouton ferme la porte automatiquement.

Augmenter la hauteur de la zone du dosseret rend la vie plus facile aux chefs plus grands lorsqu'ils travaillent sur le comptoir. Assurez-vous que les chefs peuvent atteindre le stockage mural facilement avant d'utiliser cette technique.

Pour des amateurs de cuisson, c'est très pratique d'avoir un centre de cuisson près du four qui peut tenir de multiples outils : un mélangeur robuste, des tôles de cuisson, des ustensiles et des ingrédients comme la farine, le sucre, etc. Le centre est couvert avec un tableau de communication qui est encadré d'acier inoxydable pour imiter les détails du four. Il glisse verticalement pour révéler le comptoir et les étagères avec tous les éléments requis à portée de main. Les fours à porte latérale glissante pivotante s'ouvrant sur ce centre en font la zone de cuisson ultime.

La table de cuisson à profil bas de 30 po comporte 5 brûleurs, dont le plus puissant offre 20 000 BTU de puissance dans un système superposé. Cela offre la plus grande flexibilité dans la cuisson d'ébullition rapide à mijoter à feu doux dans un plus petit appareil, un excellent outil pour tout cuisinier.

Lorsque vous planifiez un accessoire pivotant dans une armoire à base aveugle adjacente à un lave-vaisselle, assurez-vous de choisir un lave-vaisselle qui est parfaitement en affleurement, incluant la poignée. Chaque fraction d'un pouce est importante pour rendre chaque coin de stockage accessible.

Les portes de four SideOpening permettent un accès complet à la cavité du four pour les personnes de toutes les capacités. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace de comptoir sur l'ouverture latéral du four.

Dans une maison comportant un héritage, il est important de juxtaposer le nouveau et l'ancien. Les comptoirs en marbre couleur or reflètent les marches avant originales restaurées, et le nouveau plancher en chêne blanc (un écho aux planchers originaux) est courant au premier plancher. Le robinet monté au mur est un exemple de cette combinaison de nouvelle technologie et de l'architecture originale de la maison edwardienne. C'est monté au mur comme le robinet d'origine, mais complètement contemporain en forme et fonction.